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series "Collana della Fondazione Edison"

pp. 192, Brossura, 978-88-15-29293-3
publication year 2021

MARCO FORTIS (a cura di)

Introduzione, di Marco Fortis

1. Il tesoro agricolo sconosciuto del Mezzogiorno d’Italia, di Marco Fortis

2. La produzione di carciofi: aspetti di economia applicata, di Andrea Sartori

3. L’economia del finocchio: situazione e tendenze, di Marco Fortis

4. I prodotti agroalimentari italiani di qualità DOP, IGP e STG: il rilievo del Mezzogiorno, di Monica Carminati

5. Una nuova strategia per l’agricoltura italiana, di Massimiliano Giansanti

Appendice cartografica: Le principali coltivazioni agricole nelle regioni e province del Mezzogiorno

Summary

Gli autori