Guilty of incestuous love with her father, the beautiful Myrrha was transformed into a tree. The tears that exude from its fragrant bark are a perfume that perpetuates the woman’s name: myrrh. This is only one of the ancient myths concerning perfumes. In ancient times, aromatic substances were used for a multitude of reasons – from honouring the gods to delighting the king’s sense of smell – and were an important part of the everyday lives of enlightened monarchs, eccentric emperors, and high-ranking men and women, but also prostitutes, social climbers, and other bizarre figures. All shared the use and the passion for “aromata”, in their pure form of spice or the derived form of oils, powders and wines. Drawing upon archaeological, literary, and epigraphic sources, the author provides a full account of the ancient culture of perfumes, including mythologies, legends, geography, recipes, and production techniques.
Giuseppe Squillace teaches Greek History at the University of Calabria.
- Introduzione
- PARTE PRIMA: IL MITO
- I. Afrodite dea del profumo
- Cipro: l'isola dei profumi
- I profumi di Afrodite
- I profumi dell'Olimpo
- II. La metamorfosi in sostanza aromatica
- Mirra
- Da Croco a Ciparisso
- Fetonte, le Eliadi e il mito dell'ambra
- III. Dall'Araba Fenice al Giardino delle Esperidi
- L'Araba Fenice
- Strane leggende
- Dal Giardino delle Esperidi all'Isola dei Beati
- PARTE SECONDA: TRA STORIA E ANEDDOTO
- IV. Da aromi per fumum a spezie da cucina
- L'offerta rituale
- Matrimonio, rito funebre, sport e simposio
- V. Ostentazione, bizzarrie ed eccessi
- Il 'barbaro' corrotto
- Alessandro Magno e i profumi
- I re profumati
- Bizzarrie ed eccessi
- VI. Provvedimenti e leggi contro i profumi
- Le donne e i profumi
- Gli uomini e i profumi
- La corruzione dei soldati
- Le leggi suntuaria
- VII. Le riflessioni sull'olfatto e la natura degli odori
- I filosofi greci. Dai presocratici ad Aristotele
- Teofrasto
- Galeno
- I filosofi latini
- PARTE TERZA: LE TECNICHE
- VIII. I profumieri
- Il linguaggio tecnico della profumeria
- Il mestiere di profumiere
- I profumieri greci
- I profumieri romani
- IX. Gli ingredietni
- La rosa
- Incenso e mirra
- Cinamomo e cassia
- Il balsamo di Giudea
- Il croco
- Il giglio/«krinon»
- Il nardo/spigonardo
- L'iris
- Altri ingredienti
- X. Le ricette
- L'olio
- Il vino
- Coloranti e conservanti
- Le pratiche di adulterazione
- Le ricette
- Le ricette di Dioscoride
- PARTE QUARTA: LA GEOGRAFIA DEL PROFUMO
- XI. Le missioni esplorative
- Alessandro Magno
- Da Antioco IV a Traiano
- I resoconti di viaggio e gli scritti sui paesi degli aromi
- XII. Le terre degli aromi
- Le grandi regioni aromatifere [Arabia, India, Il paese dei Trogloditi]
- Le regioni aromatifere minori [Africa, Asia, Europa]
- Conclusioni
- Appendice documentaria
- Unità di misura
- Carte geografiche
- Bibliografia
- Indice dei nomi
Anteprima del testo delle prime cinque pagine a stampa del primo capitolo.
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