Massimo Montanari

ISBN: 9788815291165    pag. 184    Anno di pubblicazione: 2021
Collana: Intersezioni

«Non mi voglio scordar d’avvertirti che in Bologna si facciano salcicciotti i migliori che mai si mangiassero; mangiansi crudi, mangiansi cotti, e a tutte l’ore ne aguzzano l’appetito…...

Data Pubbl: 2021-01-28
Collana: Intersezioni
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Argomenti: Storia
Sottoarg: Storia della cultura
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MASSIMO MONTANARI (a cura di)

Alla bolognese

Dalla città grassa a Fico

ISBN: 9788815279705    pag. 212    Anno di pubblicazione: 2018
Collana: Fuori collana

«Quando sentite parlare della cucina bolognese fate una riverenza, ché se la merita»
Pellegrino Artusi

Da quando, nel Medioevo, Bologna ebbe la qualifica di...

Data Pubbl: 2018-11-08
Collana: Fuori collana
Serie:
Ente:
Argomenti: Storia
Sottoarg: Storia della cultura
Materie:
Score: 0

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