il Mulino

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Rosalia Cavalieri

ROSALIA CAVALIERI

An Invitation to Mindful Gastronomy

Instructions for Use

ISBN: 9788815287328    pag. 192    Anno di pubblicazione: 2020
Collana: Intersezioni

Mangiare e bere sono due necessità naturali, che provvediamo a soddisfare d’istinto, senza soffermarci a pensare ai significati simbolici di ciò che ruota attorno al cibo e al gusto. Sono...

Data Pubbl: 2020-07-09
Collana: Intersezioni
Serie:
Ente:
Argomenti: Antropologia culturale
Sottoarg: Opere di riferimento generale in antropologia
Materie:
Score: 0

ROSALIA CAVALIERI

A Passion for Flavour

Quando il cibo diventa piacere

ISBN: 9788815266545    pag. 156    Anno di pubblicazione: 2016
Collana: Saggi

Tra il gusto, il cibo e il piacere esiste un legame complesso che, ben al di là delle necessità imposte dalla sopravvivenza, fa del nutrirsi un'esperienza culturale assai raffinata e carica di significati. La...

Data Pubbl: 2016-10-27
Collana: Saggi
Serie:
Ente:
Argomenti: Filosofia
Sottoarg: Aspetti della filosofia contemporanea
Materie:
Score: 0

ROSALIA CAVALIERI

And Man Discovered Taste

A Natural History of Nutrition

ISBN: 9788815248022    pag. 152    Anno di pubblicazione: 2014
Collana: Intersezioni

«Gli animali si sfamano, l’uomo mangia, solo l’uomo d’ingegno sa mangiare».

Brillat-Savarin

Nella storia dell’umanità il...

Data Pubbl: 2014-01-30
Collana: Intersezioni
Serie:
Ente:
Argomenti: Filosofia,Scienze,Antropologia culturale
Sottoarg: Aspetti della filosofia contemporanea,Opere di riferimento generale in antropologia
Materie:
Score: 0